おでんの具で幸せホルモン「セロトニン」を作るのは？
①たまご
②こんにゃく
③だいこん
正解は①たまごです。
セロトニンは脳内で作られる神経伝達物質で、気分を安定させる働きを持っています。また、セロトニンは夜になると睡眠ホルモンである「メラトニン」に変化します。このメラトニンが睡眠リズムを整え、質の良い睡眠を促します。つまり、セロトニンの生成が不足すると、ストレスを感じやすくなり、睡眠トラブルにもつながる可能性があります。
たまごがセロトニン生成をサポートする理由
たまごは、セロトニンの材料となるトリプトファンという必須アミノ酸を豊富に含んでいます。トリプトファンは体内で直接作ることができないため、食品から摂取する必要があります。そして、このトリプトファンがビタミンB6や鉄分といった他の栄養素とともに体内で代謝され、最終的にセロトニンとして機能します。
たまごの特徴
- トリプトファン含有量が高い
1個のたまごには、約100mgのトリプトファンが含まれています。この量はセロトニンの生成に十分な貢献をします。 - ビタミンB6も豊富
トリプトファンからセロトニンを作る過程では、ビタミンB6が必要です。たまごにはこのビタミンB6も含まれており、効率よくセロトニン生成を促します。
他の具材との比較
「こんにゃく」や「だいこん」もおでんの定番具材ですが、セロトニン生成に直接関与する栄養素は含まれていません。こんにゃくは低カロリーでお腹を満たす効果があり、だいこんは消化を助ける働きを持ちますが、セロトニンの生成という点ではたまごに軍配が上がります。
たまごをおいしく取り入れてセロトニンを増やそう
おでんに含まれるたまごは、だしが染みて美味しく、寒い季節に心も体も温めてくれます。さらに、たまごを日常的に摂取することで、セロトニンを増やし、ストレス軽減や睡眠の質向上といった効果を得ることが期待できます。
おでんを楽しむ際には、ぜひたまごを積極的に取り入れ、心と体の健康をサポートしてみてはいかがでしょうか。幸せホルモンを増やす第一歩として、おでんのたまごがあなたの生活をより豊かにするお手伝いをしてくれるかもしれません！
